皆さんこんにちは！！
健康診断で人生初めてのバリウム検査をする予定の野々山が今回の共和店情報局をお届けいたします。
バリウム検査なんてした事が無いから想像出来ないのが恐怖です。
分かっていることは、前日に食事制限をする事くらい。
しかも年々健康診断の結果を気にしだしてきて何かあったらどうしようと不安になるし。
食事も偏食で高カロリーの食べ物を好んで食べてしまうんですよね…。
健康が気になりだしたらまず改善しようと思いつくのが食事じゃないですか？
食材の中でパッと思いつく健康的な物は野菜ですよね？？？
もう皆さんに浸透していると思いますが、8日は何の日か分かりますよね！？
そう8日といえば、「共和店野菜の日」です！！
前回の記事では軽くしか触れなかったので今回はしっかりと夏野菜を紹介したいのです！
8日に共和店で野菜を購入して旬の夏野菜を食べて夏バテ防止＆健康になりましょう！！
夏野菜は基本的に水分やミネラルを含めているものが多く「夏バテ」や「熱中症対策」に効果的と言われています。
カリウムやマグネシウムなどのミネラル類は、体温の調節にかかわる栄養素と言われており、発汗などでミネラル類は失われてしまうので、夏場は積極的に摂りたい栄養素の1つです。
更にビタミンも豊富で紫外線から肌を守る効果や胃腸を整える作用が期待出来ます。
夏野菜には生でそのまま食べられるものが多いので、効率良く夏に摂りたい栄養素を補給出来るのが特徴になります！！
基本的なことが分かったところでスーパー等で売られている野菜の効果を紹介します。
もちろん共和店にも入荷した事がある野菜ばかり！
「ナス」は成分の約90％が水分でできていてビタミンやミネラルは少なめですが、抗酸化作用の強いナスニンやクロロゲン酸などのポリフェノールが含まれている為生活習慣病の予防に効果的です。
ポリフェノールは皮の部分に多く含まれているそうなので皮ごと食べるのがオススメらしいですよ☆
むくみ解消に効果があるカリウムも含まれているのも魅力ですね♪
僕はナスが子供の時は嫌いでしたが、今はめちゃくちゃ好物になっています！
ナスの煮びたし、焼きナスはマジで旨い！！
「トマト」には抗酸化作用の強いリコピンやβ-カロテン、ビタミンC、カリウムなどが豊富に含まれているようです。
リコピンやβ-カロテン脂溶性なので油と一緒に食べると吸収率が上がります。
ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる。」ということわざがあるくらい栄養価が高い野菜になります。
トマトも何故か昔は嫌いだったんですよ。
あの柔らかい感触が苦手だったのかな？
「キュウリ」も約90％が水分でできており体を冷やすのに効果的な野菜です。
カリウムが豊富に含まれており、むくみ解消、高血圧予防に効果が期待できます。
キュウリは旨いと思って食べないですけどサラダでキュウリが無いとガッカリしちゃいます。
う～ん…。上手い例えが出てこない。
「トウモロコシ」の主成分は糖質で、体のエネルギー源になります。
ビタミンB1、ビタミンB2、カリウムが豊富です。
食物繊維も入っており腸内環境を整える効果や生活習慣病予防にも期待できます。
さらに疲労回復に効果的なアミノ酸の一種アスパラギン酸も含まれているので夏バテ予防にもオススメです！
あ～焼きトウモロコシ食べたい！
バター醬油で食べたい！
何故かトウモロコシって一粒も残さず綺麗に食べようと夢中になりませんか？
「キャベツ」って年中見るけど夏野菜でいいのかな？？
分からないからちょっと調べましょう♪
旬は春と冬の年2回みたいですが！？近年夏キャベツが登場してきているみたいですよ！？
キャベツは気温が高いと栽培に向いていないそうですが、高地で栽培する事で気温を適切に保ちながら栽培が可能になったようですね☆
これはもう夏野菜でしょう！！
キャベツにはビタミンCが含まれていてストレスの抵抗力を強める働きがあり風邪や疾病への免疫力も上がるそうです。
お肌の健康維持にも期待ができます。
さて、野菜と言っても食べる部分ごとで種類が違うのを知っていますか？？
「果菜類（かさいるい）」
果菜類は主に果実や種を食べる野菜の事です。
トマトやナス等の果実を食べる物や枝豆等の種を食べる野菜が多いようです。
ざっと名前を挙げるとこんな感じです。
・キュウリ
・ナス
・トマト
・トウモロコシ
・ピーマン
・枝豆
・さやいんげん
「葉茎菜類（ようけいさいるい）」
主に葉っぱや茎を食べる野菜で、キャベツ・レタス等葉っぱを食べる野菜や、茎を食べるアスパラガスがこちらの種類みたいです。
・キャベツ
・レタス
・大葉
・ニラ
「根菜類（こんさいるい）」
根や地下の茎を食べる野菜で山芋など根を食べる物やジャガイモなど地下の茎を食べる野菜を含みます。
・ジャガイモ
・山芋
・にんにく
・らっきょう
まだ色々種類がありますが、先ほど書いたのが一般的な野菜の種類です。
どうですか？野菜を食べたくなってきたのではないですか？？
そんな方は是非とも共和店野菜の日（8日・31日）にお越しください！！
今月の8日は過ぎてしまったので、次回は31日になります。
その日によって、野菜の品が変わりますが旬で新鮮な野菜が入荷します！！
興味がある方は前日に僕に聞いてみて下さい。
もしかしたら、何が入荷するか分かっているかも！？
それでは、最後までお付き合いありがとうございました！
得意料理は野菜炒めの野々山がお届けいたしました♪
記事担当：共和店 野々山
