今回散歩するのは、2022年1月にオープンしたばかりの「自家焙煎CAFE香房」さん。
私はもともとコーヒーは好きな方ですが、家で淹れて飲むほどではなかったんです。
それが、半年ほど前に友人とキャンプに行ったときに豆を挽いて淹れてくれたコーヒーに感動し、
さっそくミルなどのドリップに必要な道具を買い揃え、
今では豆を買ってきてはほぼ毎日家で淹れて飲むようになりました。
そんなときに駅前店のすぐ近くに、
豆も販売しているコーヒーショップがオープンしたという情報をキャッチし、すぐさま行ってまいりました♪
オープンしたばかりということで、店内外も厨房もとってもキレイです。
モーニングやランチプレートなどのセットメニューやスイーツがとても豊富です♪
せっかくこんな美味しそうなモーニングがあるなら朝食を控えればよかったー！と、
朝食を食べたすぐ後であった自分を少し憎みながらコーヒーだけ注文することにしました。
コーヒーもさすがの品ぞろえ豊富ですね！
迷ってしまいそうですが、初めてのお店のコーヒーはブレンド一択と決めています♪
ブレンドコーヒーというのはお店の顔です。
お店の店主の「このコーヒーを飲めば間違いない！」という、
想いが詰まったものがブレンドコーヒーだと勝手に思っております。
ドリップをしているとコーヒーのいい香りが広がります。
ドリップをしている横では、ピカピカの焙煎機が存在感を放っています！
最近では豆の農産者が品種や製法にこだわったスペシャルコーヒーというものが多くあり、
その香りや風味などの個性を引き出すためには精度の高い焙煎度を見つけなくてはなりません。
こちらの焙煎機は、ハイテクノロジーで自動化されていて、焙煎プログラムをなんと100種類も持っています。
スペシャルコーヒーとの相性がすごくいいんですね♪
さらに自動化されていることによって焙煎に付きっきりにならなくてよいので、
店主さんが大事にしているというお客様との繋がりも失わないのも、非常にありがたいとおっしゃっていました。
「ブレンドコーヒー」が運ばれてきました♪
香りを楽しんでさっそく頂きます。
「うん、おいしい。酸味、甘味、苦み、コクのバランスが絶妙」
これこそがブレンド。ストレートではなかなか味わえない良さですね。
おいしいわ～。
こういうの飲んだらますますインスタントには戻れないわ～。と思いながら飲み干しました。
もちろん豆も買っていきます♪
店主さんに自分の好み、酸味が強いのが好みですと伝えたところ、2つおすすめしててくれました。
帰ってからの楽しみをGETしました♪
家に帰って夕食後、さっそく淹れちゃいます。
香りと酸味の強さが特徴の「モカ」。
モカは好きでよく飲んでいますが、売っているのは中煎りが多いのですが、
こちらのモカは、より特徴を引き出す浅煎りです。
1口飲んでびっくり！
口中に爽やかな香りと心地よい酸味が広がります。
鮮度にはとてもこだわっているとおっしゃっていましたが、うなずけます。
私がまだ本格コーヒー歴が短く、あまり種類を飲んでいないというのもあるのでしょうが、
これは本当にお世辞ではなく「想像を超える美味さ！」ちょっとハマりそうです。
みなさんもぜひ、お好みのコーヒーを見つけに、「自家焙煎CAFE香房」さんに足を運んでみて下さい♪
散歩したスタッフ：有楽グループ 駅前店 森岡
