今回の知多散歩は、常滑市栄町のやきもの散歩道にある、『パン工房 風舎 常滑店』さんです。
やきもの散歩道を歩いていると、
色々なパンの写真が並んでいる、『パン工房 風舎』さんの看板が目に飛び込んできました。
看板を見て「美味しそうなパン！」と思っていると、
パンの良い香りにつられて、いつの間にかお店の前に立っていました。
お店は、和風な建物に、「風舎」と書かれている「暖簾（のれん）」が目印です。
凄く雰囲気の良い店だということが外観からも分かります。
さっそく店内に入ると目に飛び込んできたのは、色々な種類の並べられたパンたちです。
ちた散歩のフリーペーパー12冊目の特集がカレーパン！！なので、カレーパンをチェック！
見るからに美味しそうなカレーパンを購入確定です。
お店の方にお願いをして、パンを作る工程の一部を撮影させて頂きました。
まさにパン職人の技とでもいいましょうか、手慣れた手つきでどんどんパンの形に整えていきます。
また、一つ一つが丁寧につくられ、パンに愛情を感じました。
めったに見るところの出来ないところを見させて頂きまして、有難う御座いました。
食パンの種類も豊富に取り扱いされていました。
「五穀食パン」「ミルク食パン」「ライ麦食パン」など初めてきいた食パンたち！
順番に食べてみたいと思いました。
そして、「スコーン」や「フレンチトースト」、「フォカッチャ」等沢山のパンが並んでいます。
色々見ていると「オッ！」と思うパンを発見！
それは「サクサクチーズ」です。
チーズ好きにはたまりません！
POPに分かりやすくパンの紹介をされています。
角切りチーズを包み自家製パン粉をつけ岩塩、オリーブオイルをかけ焼き上げたパン！
これは、風舎さんしか食べることのできないパンだと思います。
更に！
「チーズのフォカッチャ」
フォカッチャは、オリーブオイルを練り込んで、角チーズと黒胡椒、岩塩をかけて焼いたパンです。
このパンも購入するしかありません！
今回購入してきたパンは、この3つです。
「くろごまのカレーパン」「サクサクチーズ」「チーズのフォカッチャ」
「くろごまのカレーパン」は生地に黒ごまがたっぷりと練り込まれています。
自家製パン粉のサクサクした食感と辛さ控えめのカレーのハーモニーが口中に広がります。
「サクサクチーズ」は、一口噛む度に心地よいサクサク感が楽しめます。
モチモチのパンとチーズの良い風味が相性バッチリです。
「チーズのフォカッチャ」はいうまでもありません。
もっちもち、ふわふわのパンに角チーズがたっぷり！
噛めば噛むほど、生地の旨味とチーズが合わさって、幸せな気持ちになってしまいます。
あっという間に、パン3つを完食です。
ごちそうさまでした。
皆様も常滑市のやきもの散歩道に行った時に、『パン工房 風舎 常滑店』さんに伺ってみてはいかがですか。
凄く雰囲気の良いお店で、一つ一つ丁寧に愛情がこもったパンにきっと出会えると思いますよ。
散歩したスタッフ：堀尾
