森岡店情報局をご覧の皆様こんにちは～♪
今回の情報局はこれから入荷する「ブドウの王様」巨峰を紹介します。
まず巨峰とは、
石原早生とセンテニアルを交配させて作られたブドウで
正式な品種名は「石原センテニアル」と言います。
1945年発表され、1955年に「巨峰」の名称で商標登録をされています。
巨峰という名前の由来は、
開発された農学研究所から見える雄大な富士山にちなんで付けられたそうです。
巨峰はもともと種がある品種ですが、
近年では種無しの方が好まれる傾向にあるため種無し巨峰が多く出回るようになりました。
巨峰はハウスでも栽培され、早い物は5月下旬頃から出始めて
露地栽培でもっとも美味しく熟した物が出回る旬の時期は8月下旬頃から9月下旬頃となります。
巨峰に含まれる栄養成分と効用は、
巨峰には体内に吸収されやすいブドウ糖や果糖などの糖質が多く含まれており、
これらは体内で代謝の経過を経ずにそのままエネルギーになってくれるので、
疲労回復効果が非常に大きく、また糖質は直接脳の栄養源となり、
脳の働きを活発にし、集中力を高める効果があります。
巨峰にはポリフェノールが沢山含まれています。
特に皮や種の部分に多く、これはガンや動脈硬化の予防に効果があるといわれています。
また、その中のアントシアニンは色素成分で赤ブドウに沢山含まれており、
目の疲れや糖尿病による目の病気など、視力回復につながる重要な役割を果たす成分として注目されています。
他にも、ポリフェノールの一種「レスベラトロール」に
食物アレルギーの発症を抑える効果も2012年9月に発表されました。
もうすぐ店頭にも並ぶ「ブドウの王様」巨峰についての紹介をさせていただいたところで
前回予告した紫も紹介します！
虹の7色（赤）、7色（橙）、7色（黄）、7色（緑）、
7色（青）、7色（藍）に続いて最後の7色目！
森岡店では紫は想像力をかき立て感性豊かにし成長するイメージで「挑戦する」としています。
一言に「挑戦する」と言うと大きな課題を想像するかもしれませんが
小さな事でも昨日まで自分達が知らなかった事、出来なかった事、足りなかった所を
次は出来るよう、昨日の自分を超える為に挑戦して日々成長する！
森岡店スタッフは自分自身に挑戦し続けています！
これで虹の7色全て紹介しました。
さらなる詳しい虹のお話はまた次回をお楽しみに！
森岡店 虹の7色シリーズ
赤『いちご【紅ほっぺ】』
橙『柑橘界のニューフェイス【甘平】』
黄『黄色のおじさん【警備員】』
緑『スイカ【ルナピエナ】』
青『青いエプロン【清掃員】』
藍『貯玉システム【貯玉カード】』
紫『ブドウの王様【巨峰】』
記事担当：森岡店 平良
