皆様、秋ですね。。。秋と言われると何だか寂しくなってしまう乙女な大濱です・・・
はい！(笑)まったくもって寂しくなんかないんですけど(≧▽≦)
これが「女心と秋の空」ってゆーやつですかね！？（笑）
おだやかで過ごしやすい季節になりましたよね～。
秋といえば、実りの秋・食欲の秋・芸術の秋など。
皆様は、どんな秋をお過ごしですか？
秋には、楽しい事がいっぱいですが、夏の疲れを引きずっている方も多いのでは！？
その疲れは、「秋バテ」かもしれませんよ！！
先日、口田店の情報局で山元コンダクターが「秋バテ」についての記事を書いてくれましたが、読んで頂けましたか？
秋バテは夏バテとは少し原因が異なり、自律神経が関係している！との事。
生活習慣を正すことで改善していくのですが、中々難しいな・・・と言うのが正直なところかと思います。
私の場合は、難しいと言うより面倒くさい・・・が優先されてしまいます(*’▽’)
そんな大濱＝料理好き！そろそろ定着していないですかね？
面倒くさがりの私でも、簡単に改善できる方法は無いものかと色々模索した結果・・・
やはり、料理にたどり着きました（笑）
でもその前に、山元コンダクターの記事を熟読するところから始めなければなりません！
(・_・D フムフム。
秋バテに効果的なのは【さつまいも】【豚肉】【にんじん】【納豆】なるほど！！
ならば、この食材を使って美味しく！簡単に！
メインのおかずを作っていこうと思います(・∀・)
まあ肉で巻けば、何でも美味しいと私は思っています（笑）
と！ゆーことで、今回は【秋バテ改善！肉巻きフライ(*’▽’)】を作ります。
では、早速やっていきましょう(*^-^*)
★材料★
豚肉・人参・納豆（冷凍）・大葉・チーズです！
あと、衣用にパン粉・卵・小麦粉の準備が必要です！
他にも、肉に巻けそうな野菜を入れたら更に美味しくなるかと思いますのでお好みでどうぞ♡
早速、下ごしらえからスタートしたいと思います。
納豆は事前に冷凍しておいてください！
冷凍する事でカットしたり巻いたりしやすくなります(*^-^*)
人参はスティック状に、カットしてレンジで加熱します！
私は少し食感が残るくらいが、好きなので2分くらい加熱します。
個人差が、あると思うので自分の好きな柔らかさになるようレンチンして下さいね！
納豆は巻きやすい様に、棒状に切ります。
冷凍しているので、粘着きなどは抑えられますが、
気になる方は、包丁にラップを巻いてカットすると洗い物が楽にできます。
では、クルクルお肉で巻いていきましょう！！
巻き終わったら衣を付けていきます。
フライで衣を付ける際ですが、面倒くさがりの私は、卵と小麦粉に塩コショウと少量の水を入れてベースを作ります。
このタネに、具材を通して衣を付けていきます！
洗い物も減るし手も汚れにくいので、時短テクだと勝手に思っています（笑）
さて、衣も綺麗に付けたら、後はキツネ色になるまで揚げていくだけです！
どうですか？美味しそうにできたのじゃないかと思います♡
ちなみに・・・
カットすると、こんな感じです！
チーズの量は、お好みで調整してみて下さい(*^-^*)
さけるチーズなどを使うとチーズハッドクみたいになって、お子様も喜ぶかと思います！
さて、ここまでのレシピでお気づきかと思いますが、
「さつまいも、使ってないじゃん！！！」ってなってますよね？！
はい。ご名答です(;´･ω･)
けど安心して下さい！！今から、【なんちゃって洋鬼まんじゅう】を簡単に作っていきます！！
★材料★
ホットケーキミックスです！
後、ホットケーキに必要な材料とサツマイモ1本。そしてクリームチーズ80gくらいです！
凄い適当だな・・・と思った方が多いかと思いますが(;´･ω･)
普段、私は目瓶量で作っているので御理解いただけると有難いです。
では、いきましょう！！
さつま芋は、ざく切りにして柔らかくなるまでレンチンして下さい。
写真の感じで、だいたい5分くらいです！
柔らかくなったサツマイモを潰して、ホットケーキミックスを一袋（今回は150g）まぶして混ぜます。
卵・牛乳を記載通りの量、入れて混ぜて下さい！
最後にクリームチーズを入れサックリと混ぜていきます。
今回は、フライパンで蒸していきます！
フライパンに水を入れ上からクッキングシートを敷き生地を流していきます。
蓋の代わりにアルミホイルをかけて弱火～中火くらいで20分くらい蒸し焼きにしていきます。
できあがったら、はちみつ・メイプルシロップ・ジャムなどお好みでどーぞ( *´艸｀)
個人的にクリームチーズは少し固形が残っていて、
食べるところによってクリームチーズの酸味と滑らかさを味わえるのが好きですが、
苦手な方はシッカリ混ぜ合わせて下さいね♪
これから、どんどん寒くなっていきます。
コロナウイルスとインフルエンザが一緒に流行るかも！？とニュースで言っていました(;´･ω･)
季節の変わり目で体調を崩しやすい季節になっております。
適度な運動と体調管理に気を付けながら皆様、元気に過ごしましょう(*’▽’)
担当記事：口田店 大濱
