半田市の名店『鷹志』ここでしか味わえない！焼肉、牛タンしゃぶしゃぶ

突然ですが、皆様…牛タンをしゃぶしゃぶの様にして食べる「牛タンしゃぶしゃぶ」はご存じですか？？
私もそのような食べ方があるとは知っていたものの、当然、食べた事はありませんでした。

どうせそんなシャレオツなの、東京か本場の仙台とかだろ？

いいえ！なんと半田市でいただけますよー♡

ということで今回、知る人ぞ知る名店『鷹志』さんのご紹介！！もちろん知多散歩初登場！

場所は後ほどMAPの方で確認していただけると思うのですが、
住まいがお近くの方は食祭館さんの真横なので、ご存じの方も多いのではと思います。

落ち着いた和風のたたずまいは、これから美味しい食事が出来ます感が半端ないです。

はやる気持ち抑えつつ暖簾をくぐると、下駄箱の上に、
今をトキメク渋野日名子さんなど女子ゴルフトッププレーヤーのサイン色紙がズラリ！！

お話によると鷹志さんでお食事をするとツアー成績が良いのだとか！

女子プロ達は美味しい牛タンと縁起担ぎで一石二鳥か！？
女子ツアー期間中に来店するとひょっとしたらチラ見出来ちゃうかも！
（※迷惑行為はお止め下さい（（笑））

店内も外観同様、落ち着いた雰囲気のBOX席と広々とした個室、
プライベートが自然に守られ食事と会話に集中できる、そんな空間造りのこだわりが感じられました。

メニューを開くと、まぁ～美味しそう！

目移りしてしまって何を注文してよいのやら中々決まらないので、
今回は牛タンしゃぶしゃぶメインにお任せでやっていただく事に。

牛タンが乗った「鷹志特製サラダ」！
牛タンの歯ごたえとさっぱりレッシングの相性抜群。

「キムチ、砂肝とニラのポン酢和え」
コリコリ触感の砂肝がポン酢で酸味とあいまって食が進みます。お代わりしたい…。

そして、ついにメイン登場！！

これで二人前！圧巻の「霜降り牛タン」です！！

しゃぶしゃぶしている様子は動画でどうぞ～

ほっぺたが落ちるとは、まさにこのこと。
霜降りの牛タンを軽めにレアしゃぶしゃぶ♪自家製の特製タレでいただきます！

美味すぎーーーーーーーー。

こちらもどうぞ～と、間髪入れずに、「とろとろ牛もつ」

いい具合に脂の乗った「豚バラスライス」

そろそろ炭水化物が恋しくなるころに、

「鷹志のTKG」！TKG！TKG！
チャンジャ入りのTKG最高っす。

続いて出てきた「黒毛和牛茶漬け」は、あっさりODASIと牛の旨味が凝縮されています。

そしてシメの「うどん」です。

この透明感のある麺はマスター曰く「私はこれに惚れてしまい…」と。
つるつるの触感と平打ちなのに力強いコシ！惚れてしまうのも頷ける。絶品。

そろそろお腹もいい感じになってきたころに・・・その時は訪れる！

え～本日のメインイベント『絶品肉炙り寿司』
メニューのトップに載ってたやつ！めちゃくちゃ美味そうなやつ！

あまりの興奮に引きで撮るのを忘れてしまいました・・・。
本日仕入れは宮崎県産黒毛和牛だそうで、カットシーンまで撮らせていただきました。

ところでこの霜の降り様よ素晴らしい！ご協力ありがとうございます！

そして炙られた寿司はもちろん最高の仕上がりに。

炙りのシーンも是非動画でお楽しみください！

そりゃもう最後は綺麗なものですよ。

いや～今回私としましては、ある方に食事に連れて来てもらい、
鷹志さんにレポートまで許可していただけるダブルラッキーデー大満足な回となりました。

この感じだと近い将来予約の取れないお店になってしまうのでは？と心配になりつつ今回はお別れです。

お住まいが近くの方は『鷹志』見逃し厳禁ですよ！

散歩したスタッフ：砂川店 小湊