常滑市で食べられる本格窯焼きピザ『Pizzeria la fornace（ピッツェリア ラ・フォルナーチェ）』

今回の知多散歩は、常滑市奥栄町にある、
『Pizzeria la fornace（ピッツェリア ラ・フォルナーチェ）』さんにお邪魔させて頂きます。

フォルナーチェさんはINAXライブミュージアム内にある、おシャレなイタリアンレストランです。

『INAXライブミュージアム』さんは、4年程前に知多散歩で伺いました。
その時の知多散歩記事はこちらをご覧ください。

やきものの街「常滑」で、触れて、感じることができる 『INAXライブミュージアム』

早速、お店にお邪魔します。
店内に入るとすぐにキッチンが見え、右手にはピザ窯があります。

店内では、消毒用アルコールや外食する時のお願いの掲示等、
しっかりとコロナ対策がされており、安心して食事を楽しめることができます。

伺った日は、景色の見える窓際のお席をご用意して頂き、
ライブミュージアム内の建物を見ながら、ゆったりとお食事を楽しませてもらいました。

ランチタイムの時間にお邪魔させて頂いたので、ランチメニューをいただきます。

ランチメニューを、ピッツァかパスタから選べるとの事で、両方とも注文し、
追加で+150円でドルチェを2種類楽しめるセットにグレードアップさせて頂きました。

ランチのセット内容は、サラダ・ピッツァかパスタ1品・ドリンク・ドルチェとなっています。

ピッツァは『クアトロ・フォルマッジ』、パスタは『ボロネーゼ』を注文しました。

まずは、サラダが到着！
適度な量の野菜に、酸味とほのかな甘みを感じるドレッシングがマッチしていて、とても美味しかったです。

サラダを食べ終わった、絶妙のタイミングでピッツァが到着。

注文した『クアトロ・フォルマッジ』は、4種類のチーズ（モッツァレラ・
パルミジャーノ・自家製リコッタ・ゴルゴンゾーラ）を使った、チーズ好きには、たまらない一品です。

なんと、チーズの良い香りがマスクを突き抜け伝わり、食欲をそそります。

こちらは、お好みで「ハチミツ」を掛けていただくようです。

わたくし、飯田と一緒にお邪魔した久野エンジニアもハチミツを掛けてピッツァを食べた事が無かったので、
「どの様な味がするのかなぁ？」と2人で興味深くハチミツの入った容器を見つめていました。

クアトロ・フォルマッジは、まず、ハチミツを掛けずそのままの状態でいただきます。

なんというか…、チーズの風味と塩味がガツンとくる味。

チーズ好きの飯田も大満足の美味しさ！

ワインと一緒に食べると美味しいだろうなぁと思い、
久野エンジニアに「お酒と一緒に食べたいですね」と言ったところ、
「ビールに合いそうだよね」と言われ、ちょっと感覚のズレを感じました。

それぞれ好みがあるとは思いますが、私は断然ワインと一緒に食べる事をオススメします。
久野エンジニアは、「ビールだぁ～！」と叫んでいました。

2切れ目はハチミツを掛けていただきました。

いざ、実食！

チーズの塩気の後に、ハチミツの甘みが口中にフワ～っと香り、絶妙なハーモニーを奏でていました。
大変、美味しくいただけました。

ハチミツで食感がこんなに変わると思いませんでした。皆様も一度お試しくださいませ。

そして、パスタも到着！

それではいただきます！

ボロネーゼはミンチがゴロっとしていて、
濃厚な肉汁がミートソースのうまみを引き立て、アルデンテのパスタとしっかり絡んで絶妙な美味しさでした。

自分たちがパスタを茹でると…アルデンテどころではなく、芯が残りすぎるか、茹ですぎるかのどちらかになるので、
こんなにおいしいパスタを食べたのは、久しぶりでした。

お食事をいただきデザートが来るまでの間、店内を見渡しているとステキなタイル絵が飾ってありました。
焼き物の街・常滑を感じます。

そして、デザートが到着しました。

美味しそうなドルチェが2つ、左は『トルタカプレーゼ』右が『クレマカタラーナ』。

『トルタカプレーゼ』はチョコレートケーキですが、普通のケーキ生地と違って小麦粉ではなく、
アーモンドの粉を使用しているので、アレルギーのある方でも美味しく食べられるように工夫してあります。

しっとりとした食感と、濃厚なチョコの味が口いっぱいに広がります。

『クレマカタラーナ』もブリュレがプリン生地ではなく、
カスタードクリームを使用してその上に砂糖を振り、焼いたものが掛かっています。

カタラーナということで、ひんやりとした食感ですが、
中のブリュレが濃厚で、上にかかっているキャラメリゼとの相性が良く美味しくいただきました。

美味しい「ピッツァ」と「パスタ」、「ドルチェ」をいただき、ありがとうございました。
又、Pizzeria la fornaceさんではピッツァやドリンクのテイクアウトも行っております。

皆様もINAXライブミュージアムを散策したあとに、おうちピッツァなどいかがでしょうか？

散歩したスタッフ：りんくう店 久野・飯田