安心、安全、本物の美味しさが自慢のハム＆ソーセージを取り扱う知多郡、東浦町にある『かね光間瀬精肉店』

今回の知多散歩は、『あいち健康の森公園』の近くにある『かね光間瀬精肉店』さんに、お肉大好きな岩田と平間でお邪魔させて頂きました。

こちらのお店、なんと創業58年と長年地元のお客様から愛されており、ご家族で経営されているアットホームなお店です。

スタッフの方がとても丁寧に店内を案内して下さり、加工するところまで撮影もさせて頂きました。

かね光間瀬精肉店さんは、「安心、安全、本物のおいしさ」にこだわり、非遺伝子組み換え飼料で育て、抗生物質を最低限で抑えたお肉を販売しております。

その中でも、素材にとことんこだわった無添加の「ハム」「ソーセージ」「ベーコン」が有名なお店であります。

※画像は「肉のかね光」ホームページより

どの商品も調味料はオーガニック粒コショウ以外すべて国産の物を使い、卵アレルギーを持っている方でも安心して食べられるものとなっており、遠方から購入しに来店される方も多いそうです。

又、ハム、ベーコンには亜硝酸塩（発色を良くするために使われる）を使用しておらず、発がん性物質生成の可能性があると言われているので気にされる方でも安心して食べられます。

見比べると、ベーコンの色の違いが分かりますよね。

製法もこだわっており、桜の薪で8時間ほどスモークし、肉本来の旨味を引き出し、香り高いものに仕上がります。

手間ひまかけて作っており、素材も良く肉の臭みもないのでご贈答品にもとても喜ばれているとのこと。

（東浦町のふるさと納税の返礼品でも取り扱われておりました。）

他にもあまり一般のスーパーでは見かけない、調味料、薄力粉、卵、乾麺等も販売しており、無添加の物も多く、どの商品も身体に優しそうそうなものばかりです。

中でも「梅干し」はすっぱそうですがご飯が進む事間違いなしです。

冷凍ショーケースの中にも、ぎっしりと商品が詰まっており、手作りの「ミートボール」に「ハンバーグ」、お肉屋さんではあまり見かけない「ロールキャベツ」迄販売してあります。

他にも、「豚の心臓」「レバー」「スペアリブ」「ホルモン」。

「鳥皮」「せせり」「肝」「なんこつ」「鶏ガラ」といった色々なものが並んでおります。

どの商品も下処理済ですので手間がかからずに料理に使えるので便利かと思います。

先程ご紹介したハムやベーコンもこちらの冷凍コーナーにあります。

冷蔵ショーケースの中のバターやチーズ、豆腐もあまり見かけない商品で気になります。

最後に忘れてはいけないのがお肉屋さんと言えばコレ！

「ちた散歩vol.14」のお肉屋さんの惣菜特集で気になっていた揚げ物たちです。

https://yuraku-group.jp/wp-content/uploads/2023/11/sanpo_vol14.pdf

どれも美味しそうでお肉屋さんに来ると購入したくなりますよね。

実は1回目に訪れた際には、人気過ぎて売り切れだったのですが、予約して2回目の来店でようやくゲットできました！

今回はコロッケ・ムネ肉・ササミ・一口カツ・ヒレ肉の5種類の揚げ物を購入しましたが、どれもとても美味しくて素材の良さが際立っていました。

衣浦店のスタッフみんなにも食べてもらったところ、肉の旨味が楽しめると大好評でした♪

かね光間瀬精肉店さんご馳走様でした！

5月中に一度閉店されるそうですが、6月末位にリニューアルオープンするそうなので、気になった方は是非足を運んでみて下さい！

ホームページ上でも商品を注文できますので、こちらも要チェックです☆

※価格は取材時（2024.4）のモノです
※状況により値下げや値上げがありますのでご了承ください

散歩したスタッフ：衣浦店 岩田・平間